KSU Baliem Arabica

Kenggi Abolok, Kambel Abolok

Menu
Salam jumpa di KSU Baliem Arabica, Exportir Pertama Produk Tanah Papua dan Pemilik Waralaba PAPUAmart.com

Kopi Arabica Papua – Cerita Pengalaman

Apr
06
2010
by : . Posted in : arabica coffee, Wamena Coffee
Pengalaman saya dengan kopi Papua ternyata amat tidak konsisten sehingga sulit untuk menarik kesimpulannya.

Saya telah mencoba banyak sekali kopi Papua,di coffee shop maupun nyeduh sendiri, baik yang dari Papua Barat maupun yang dari Papua New Guinea, meski tidak ada yang jelas benar lokasi asalnya. Beberapa darinya mengklaim asalnya dari daerah Wamena.

Karakternya bermacam-macam, mulai dari yang sangat enak seperti yang dideskripsikan oleh Capt.GP, sampai yang wild dan very earthy. Barangkali ini memang erat kaitannya dengan karakter tanah dan ketinggiannya,kondisi kebun (katanya amat bervariasi,mulai dari kebun yang terawat baik berkat bimbingan dari USAID,hingga “kebun” milik penduduk asli yang samasekali tidak dirawat menjurus ke tanaman yang dibiarkan “liar” seperti di Ethopia) dan penanganan pasca panennya.

Penanganan pasca panennya katanya juga amat bervariasi ekstrim,mulai dari yang “proper” (by the book) hingga yang dibiarkan kehujanan dalam perjalanan ke tempat pengepul. Pemilik Quintino mengatakan dengan tepat bahwa kopi Papua bisa sangat enak (really great)namun bisa sangat wild, tetapi potentally it could be great!Masih banyak homework katanya.

Saya tidak terkejut ketika ada yang mengatakan bahwa bibit kopi Papua terbaik berasal dari varian Jamaica Blue Mountain.CMIIW! Dengar-dengar,kang Adi katanya pernah kesana,tolong cerita dong,plizz dong ah!

Kopi Arabica Papua – Cerita Pengalaman was originally published on KSU Baliem Arabica

Kopi Arabica Papua – Cerita Pengalaman was originally published on KSU Baliem Arabica

artikel lainnya Kopi Arabica Papua – Cerita Pengalaman

Monday 11 March 2013 | Wamena Coffee

Wamena Coffee is also known as Baliem Coffee as Baliem is the original name of Wamena.…

Tuesday 6 April 2010 | Wamena Coffee

USAID and PT.Freeport Support Cocoa Development in Papua AMARTA-PADA grantee, Baliem Arabica Cooperative passed inspection by…

Wednesday 19 May 2010 | Wamena Coffee

There is a new origin for specialty coffee. Farmer’s cooperatives high in mountains of Papua are…

Saturday 24 August 2013 | Wamena Coffee

Cak Wang.. Kopi Papua.. | Jember Banget. Ngopiiii….!! Hari gini ritual ngopi bukan cuma identik dengan…

Hours & Info

0857-6922-3000
Lunch: 11am - 2pm
Dinner: M-Th 5pm - 11pm, Fri-Sat:5pm - 1am

Organic Provider Registry

KSU Baliem Arabica

Kenggi Abolok, Kambel Abolok

Jl. Thamrin No. 60, Kompleks Pasar Kayu, Potikelek, Wamena Kota 99511
085656235388
085656235388
085656235388
info@pas.coffee